Recruting Information

ル シュバリエでは、私たちと共に働く仲間を募集しています。

ルシュバリエの仕事内容についてご紹介します。

ルシュバリエを運営しているのは、AESJAPON株式会社です。

福岡・大分・長崎・広島などの有名百貨店で「ワインショップニコラ」を運営しています。

AESJAPONは、ワインやその文化に秘めたまだ見ぬ可能性を最大限引き出すため、これまでの常識や流行、既成概念にとらわれない新しい価値の創造・発見・体験を通じてお客様の人生を豊かにし、社会を豊かにする「ワインライフカンパニー」です。

 

ル シュバリエは、最高のワインと最高の料理が織りなす最高のマリアージュの体感、そしてワインライフの文化発信の場として、社長シュードル・ニコラがオープンした本格フレンチレストランです。



ルシュバリエはワインとの最高の「マリアージュの体験」をご提供する場です。

フレンチレストランとして、空間・時間などご提供する料理を取り巻く「ガストロノミー」を最も大切に考え、お客様の感動の瞬間に立ち会うことを最高のよろこびと考えています。

また、定期的にワインセミナーを開催していることも、ワインライフをもっと身近に感じていただくためにとても重要なことです。

常にお客様の心が豊かになる時間と空間づくりが、ルシュバリエの使命です。



上揚シェフより

現在の仕事

シェフとして、季節に合わせたメニューの開発はもちろんのこと、ワインセミナーの運営にも指揮をとり、ワインショップニコラとのコラボレーション企画などにも参画しています。

 

ホールスタッフとの連携により、予約管理、店内清掃、仕入れなども役割を分担しながら、強いチームワークで日々お客様をお迎えしています。


奥深いこだわりを探求できる、風土

ワインセミナーとは別に、「美食の饗宴」をシェフが主催しています。シェフ主催イベントでは、テーマ策定、コラボするシェフの選定、プロモーションまで全てシェフが主導して行うイベントで、自由裁量で行えます。

オーナーがいるレストランでは、このような自由にできるチャンスもなかなか恵まれません。また集客についても会社がチームとしてバックアップしてもらえるのはありがたいことです。

 

やりがいと責任を適度に感じながら、自分の料理や考えを表現し、お客様からのフィードバックが得られることは、自分自身のキャリアの成長にもなっています。



職種・仕事内容

接客・ホールサービス

(正社員/パート)

 

勤務時間

正社員…10〜22時・シフト制

パート…(A)11〜16時 /(B)16〜21時 要相談

 

給与

正社員…月給150,000円〜(研修期間有)※退職金制度あり

パート…時給1,000円〜(試用期間900円)

 

待遇

昇給有・制服貸与・交通費支給(上限有)・各種保険有・ワインやレストラン利用社割

 

休日

正社員…社内規定により基本4週7休、夏休み・正月休み別途有、有給休暇有

パート…日数・時間応相談

 

試用期間は採用日から3ヶ月(個人差有)

《資格をお持ちの方は別待遇と致します》

 

応募方法

履歴書を郵送、もしくは電話・下記応募フォーマットにてエントリーをお願いします。

 

応募先

〒814-0123 福岡市城南区長尾1丁目6−7

TEL:092-407-2439  FAX:092-407-2405

AES JAPON(エーイーエスジャポン)株式会社

担当:田代

TEL  092-713-9213

 

Mail  restaurant.chevalier@aes-japon.com

営業時間

ランチ  11:30~14:00

ディナー  17:30~23:00(21:30 Orderstop)

 

※定休日:毎週月曜日

 

〒810-0041  福岡市中央区大名2丁目11-18