LUNCH

ランチタイム 11:30〜14:00(オーダーストップ)

その日にしか入らなかった新鮮な食材、数に限りのある食材…

 

このような通常、コースでは組み立てづらい食材を存分に生かし、お客様に召し上がって頂きたいというシェフの思いから、コースの内容はすべて当日決めさせて頂いております。

 

その日、その時にしか存在しない、唯一のコースをぜひお楽しみください。

9月よりランチコースにスペシャルコースが始まります

 ❖ プルミエ ランチコース 

¥10,000 (税込価格¥11,000)

 

田舎風パテ クルミの焦がしバター風味

オマール海老とシャインマスカットのサラダ

生ウニのロワイヤル

旬魚料理

黒毛和牛シンタマのロティ サマートリュフ

黄桃のコンポート メルバ風 

コーヒー又は、紅茶 

 ❖ エピキュリアン ランチコース 

¥15,000 (税込価格¥16,500)

 

根セロリと梨のマリネ

アワビと蕪のコンソメジュレ

マグロとキャビア、旬の果実のサラダ

フォアグラ料理

生ウニのロワイヤル

活オマールエビのブレゼ

黒毛和牛ヒレ肉のロティ 黒トリュフ

 黄桃のコンポート メルバ風 

コーヒー又は、紅茶 


上記2コースはご予約制になります。

3日前の11:00〜20:00までにお電話または店頭にてご予約をお願いします。

料理内容及び使用材料は、仕入れ状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。


 ❖ 季節のランチコース 

¥2,500 (税込価格¥2,750)

 

お食事の始まりの小さな一品

季節のオードブル

生ウニの貴婦人風

本日のお魚料理又は本日のお肉料理

季節のデザート

コーヒー又は、紅茶 

 

❖ スペシャルランチフルコース 

¥5,000 (税込価格¥5,500)

 

お食事の始まりの小さな一品

季節のオードブル

生ウニの貴婦人風

本日のお魚料理

本日のお肉料理

季節のデザート

コーヒー又は、紅茶 

 


 

 ❖ シュバリエランチフルコース 

¥7,000 (税込価格¥7,700)

 

※前日までの要予約とさせて頂いております。

 

WINE

ワインの専門家が最高のマリアージュを演出します。

TEL  092-713-9213

 

Mail  restaurant.chevalier@aes-japon.com

営業時間

ランチ  11:30~14:00

ディナー  17:30~23:00(21:30 Orderstop)

 

※定休日:毎週月曜日

 

〒810-0041  福岡市中央区大名2丁目11-18