今回の秋の美食会は「一夜限りの師弟の競演」と題してお送りします。

 

ル シュバリエの上揚シェフと、彼の料理の師匠であり、福岡のフレンチを支えてきた藤原愼吾シェフをお迎えして、

コラボレーションによるフルコースディナーをご用意いたします。

シェフのご紹介

藤原 愼吾シェフ

 

1961年 神奈川県生まれ

福岡の老舗フレンチ【イル・ド・フランス】などで修業。

1986年に渡仏し、三ツ星レストランなどで研鑽を積む。

帰国後は【イル・ド・フランス】総料理長に就任。

2000年に独立し【Fujiwara】【旬フジワラ】などを オープンするが弟子に譲り2007年 【焼肉小田部】オープン。

2015年9月【パステル】に業態を変え、 博多に根付くフレンチを発信し続ける。 

上揚 圭シェフ

 

 

1979年 福岡生まれ 福岡市春吉のフランス料理【Fujiwara】で藤原愼吾氏の元で修業を重ねる。

その後上京し、ミシュラン星付きレストランなどで 研鑚を積む。

帰福後【リストランテ フォンタナ】で 料理長を務める。

2016年よりLe Chevalier料理長に就任。 


ご案内

二人のシェフによるコラボレーションディナーに加え

お料理に合わせたワイン6種をご提供いたします

 

日時:2018年9月17日 (月・祝) 18:00〜

場所:ル シュバリエ 1F メインダイニング

 

お一人さま 15,000円(税込)

 

ご予約

お電話 092-713-9213

または当ウェブサイト 予約ページ よりご予約ください


ご注意

※ご予約時には、ご参加の方のお名前をご案内くださいませ。

※当会費は、ご飲食代、サービス料、講習費、消費税を合わせた金額です。

※お料理のみ、またはお飲物のみのご予約、ご提供はお受けできません。

※完全予約制となっております。キャンセルの場合は事前にご連絡くださいませ。

※場合によって、キャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

※当日はアルコールをご提供いたしますので、ご飲食後のお車の運転はご遠慮くださいませ。

TEL  092-713-9213

 

Mail  aes.lechevalier@gmail.com

 

営業時間

ランチ  11:30~14:00

ディナー  17:30~23:00(21:30 Orderstop)

 

※定休日:毎週月曜日

 

〒810-0041  福岡市中央区大名2丁目11-18